Mengapa makan pasta biasa apabila anda dapat menikmati alternatif yang segar dengan sedikit kalori dan karbohidrat? Inilah semua maklumat mengenai membuat, memasak, dan memakan zucchini mi.
Zucchini Noodles 101
Saya mula menggunakan zucchini sebagai swap pasta kerana ia menukar dengan sempurna ke dalam mi dan menjimatkan banyak kalori dan karbohidrat. Satu cawan pasta yang dimasak biasa mempunyai kira-kira 200 kalori dan 40 gram karbohidrat - Itu banyak untuk sebilangan kecil itu.
Bandingkan statistik tersebut kepada mi zucchini: Anda boleh mempunyai dua cawan (ya, dua kali lebih banyak!) Untuk sekitar 70 kalori dan 14 gram karbohidrat.
Satu lagi sayuran yang membuat swap pasta yang hebat? Squash spaghetti! Bahagian terbaik? Anda boleh membuatnya dalam periuk perlahan .
Mesti Mempunyai Gadget
Cara terbaik untuk membuat mi daripada zucchini-atau z'paghetti, seperti yang saya suka memanggilnya-adalah dengan alat pengupas sayur-sayuran. Kegemaran peribadi saya adalah Veggetti, yang boleh anda dapatkan untuk $ 10 atau lebih di Amazon dan di kedai-kedai seperti Bed Bath & Beyond.
Sekiranya anda tidak mempunyai slicer veggie roller, anda boleh menggunakan pengupas sayuran biasa, seperti jenis yang anda gunakan untuk mengupas lobak atau kentang, tetapi saya sangat mengesyorkan melabur dalam alat tersebut. Ia mudah digunakan, dan ia akan memberi anda hasil terbaik.
Hidupkan Zucchini Ke Mi
Bersedia untuk membuat beberapa z'paghetti? Baik! Apa yang anda perlukan adalah zucchini dan spiralizer anda. Umuh zucchini ke dalam alat berguna (akan ada instruksi khusus dengan alat), berputar, dan menonton sebagai mi spageti seperti muncul!
Jika anda menggunakan pengupas sayuran standard, kupas zucchini ke dalam jalur super-nipis, berputar zucchini selepas setiap jalur. Kaedah mana yang anda gunakan, berikan mi anda dengan potongan kasar selepas itu; mereka cenderung cukup lama!
Cara Memasak Mereka
Anda sebenarnya boleh menikmati masakan mentah ini dalam masakan sejuk dan hidangan mi, tetapi inilah cara memasaknya untuk hidangan panas.
Cuma semburkan kuali dengan semburan nonstick; kemudian masak dan aduk mi zucchini sehingga sedikit melembutkan dan panas, kira-kira 3 minit. Jika ada cecair yang berlebihan, keluarkannya. Itu sahaja!
Idea Resipi
- Z'paghetti dengan Marinara: Hanya tambah saus marinara kegemaran anda ke mi yang dimasak: Cari yang rendah lemak dengan 60 kalori atau kurang setiap hidangan 1/2-cup. Kemudian taburkan dengan Parmesan parut. Ini hebat dengan bakso tanpa lemak!
- Lemon-Butter Z'paghetti: Masak mi dengan muncrat jus lemon, beberapa bawang putih cincang, dan sedikit garam. Kemudian tuangkan dengan beberapa mentega cahaya, dan taburkan dengan basil cincang. Jadi bagus! Saya suka dengan udang.
- Pesto Z'paghetti: Pesto boleh tinggi kalori, tetapi saya mempunyai versi berkrim yang bebas bersalah. Dalam pengisar kecil atau pemproses makanan, gabungkan 1/2 cawan keju ricotta ringan, 1 sudu besar. Parm parut, 1/4 oz. (kira-kira 2 sudu besar.) kacang pinus, 1/4 cawan basil cincang, 1 1/2 sudu teh. bawang putih yang dicincang, dan 1/4 sudu teh. setiap garam dan lada. Tambah 3 sudu air, dan campurkan sehingga seragam. Itu akan memberi anda cukup pesto sauce untuk dua hidangan mi zucchini ... Cuba!
Masih lapar?
Masih keseronokan pasta? Ketahui lebih banyak cara rendah karbohidrat untuk memenuhi keinginan pasta . Yum!
Untuk resipi tanpa rasa bersalah, cari makanan, tip helah, dan banyak lagi, daftar e-mel harian percuma atau lawati Girl Hungry!