Benih caraway adalah lazat dan juga boleh menawarkan manfaat kesihatan
Benih caraway ( Carum carvi ) adalah bahan semulajadi yang digunakan dalam masakan dan dalam perubatan Ayurveda. Benih caraway biasanya dimakan sebagai makanan atau rempah ratus, tetapi minyak biji dan biji benih juga dijual dalam bentuk tambahan makanan. Sesetengah penyokong mencadangkan bahawa memakan biji buah atau makanan tambahan boleh meningkatkan berat badan dan menawarkan manfaat kesihatan yang lain.
Kegunaan
Dalam perubatan alternatif, caraway sering disebut sebagai ubat semulajadi untuk masalah kesihatan berikut:
- sembelit
- pedih ulu hati
- sakit haid
- loya
- Sakit perut
Caraway juga dikatakan bertindak sebagai carminative, yang merupakan bahan yang menghalang pembentukan gas dalam saluran gastrousus. Dengan menghalang pembentukan gas, caraway difikirkan untuk mencegah kembung (dan, pada gilirannya, pastikan perut anda kelihatan lebih besar selepas makan).
Apabila digunakan sebagai minyak karminatif, minyak ikan sering digabungkan dengan minyak peppermint.
Faedah Kesihatan
Setakat ini, kajian saintifik yang sangat sedikit telah menguji kesan-kesan kesihatan. Walau bagaimanapun, beberapa kajian awal menunjukkan bahawa caraway boleh menawarkan manfaat kesihatan tertentu. Berikut adalah penemuan beberapa penemuan utama dari kajian yang ada:
1) pencernaan
Gabungan minyak minyak dan minyak peppermint boleh membantu merawat pencernaan, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Penyelidikan Dadah jurnal Jerman pada tahun 1999.
Untuk kajian ini, 120 pesakit dengan kecenderungan terhadap senak mengambil sama ada formula peppermint-caraway atau cisapride (ubat yang biasanya digunakan untuk merawat pedih ulu hati) setiap hari selama empat minggu. Hasil kajian menunjukkan bahawa kedua-dua rawatan itu juga berkesan ketika meringankan gejala gangguan pencernaan.
Perlu diingatkan bahawa tidak diketahui apakah minyak goreng sendiri mungkin bermanfaat dalam rawatan senak.
2) Diabetes
Penyelidikan awal dari kajian berasaskan haiwan menimbulkan persoalan sama ada caraway juga boleh memberi manfaat kepada orang yang menghidap kencing manis. Sebagai contoh, satu kajian pada tahun 2006 mengenai tikus kencing manis (diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology ) mendapati bahawa merawat tikus dengan ekstrak caraway menyebabkan penurunan yang signifikan dalam kadar kolesterol.
Di samping itu, satu lagi kajian terbaru mengenai tikus kencing manis (diterbitkan di Saudi Medical Journal pada tahun 2011) mendapati bahawa rawatan dengan caraway menyebabkan penurunan yang signifikan dalam tahap gula darah dan membantu menggalakkan penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, penulis kajian mendapati bahawa caraway tidak boleh disyorkan untuk pesakit kencing manis sehingga penyelidikan lanjut dijalankan.
Kaunter
Oleh sebab pengambilan darah boleh menurunkan gula darah anda, orang yang menghidap diabetes harus berhati-hati apabila memakan banyak makanan. Memandangkan potongan potongan untuk mempengaruhi paras gula dalam darah, ia juga penting untuk mengelakkan daripada meminum sekurang-kurangnya dua minggu sebelum menjalani pembedahan.
Di samping itu, minyak ikan harus dielakkan oleh wanita yang hamil atau menyusui.
Adalah penting untuk diingat bahawa suplemen belum diuji untuk makanan tambahan makanan dan keselamatan tidak terkawal.
Dalam sesetengah kes, produk boleh menghantar dos yang berbeza dari jumlah tertentu untuk setiap ramuan. Dalam kes lain, produk boleh tercemar dengan bahan lain seperti logam. Juga, keselamatan suplemen pada kanak-kanak dan mereka yang mempunyai keadaan perubatan atau yang mengambil ubat tidak ditubuhkan.
Di mana untuk Cari Ia
Benih caraway boleh didapati di kebanyakan kedai runcit. Suplemen Caraway tersedia secara meluas untuk pembelian dalam talian, dan juga boleh didapati di banyak kedai makanan semula jadi dan di kedai-kedai yang mengkhususkan diri dalam makanan tambahan.
Menggunakan Caraway untuk Kesihatan
Walaupun sudah terlalu lama untuk mencadangkan tambahan makanan tambahan sebagai rawatan standard untuk apa-apa tujuan yang berkaitan dengan kesihatan, mungkin termasuk biji buah dalam diet anda dapat membantu meningkatkan kesihatan anda ke tahap tertentu.
Sekiranya anda mempertimbangkan penggunaan makanan tambahan untuk merawat keadaan kesihatan tertentu, pastikan anda berunding dengan doktor anda sebelum memulakan rejimen suplemen anda. Mengubati keadaan kronik dengan makanan tambahan dan mengelakkan atau menangguhkan penjagaan standard mungkin mempunyai kesan kesihatan yang serius.
Sumber:
Haidari F, Seyed-Sadjadi N, Taha-Jalali M, Mohammed-Shahi M. "Kesan pentadbiran oral Carum carvi pada berat badan, glukosa serum, dan profil lipid dalam tikus diabetes yang disebabkan streptozotocin." Saudi Med J. 2011 Jul; 32 (7): 695-700.
Lemhadri A, Hajji L, Michel JB, Eddouks M. "Kolesterol dan trigliserida menurunkan aktiviti buah-buahan dalam tikus normal dan streptozotocin tikus." J Ethnopharmacol. 2006 Jul 19; 106 (3): 321-6.
Madisch A, Heydenreich CJ, Wieland V, Hufnagel R, Hotz J. "Rawatan dysspepsia berfungsi dengan minyak peppermint dan penyediaan gabungan minyak kapur tetap berbanding dengan cisapride. Kajian kesetaraan dua-buta yang dikawal oleh pelbagai pusat." Arzneimittelforschung. 1999 Nov; 49 (11): 925-32.
Penafian: Maklumat yang terdapat di laman web ini bertujuan untuk tujuan pendidikan sahaja dan bukan pengganti nasihat, diagnosis atau rawatan oleh doktor berlesen. Ia tidak bertujuan untuk melindungi semua langkah berjaga-jaga, interaksi dadah, keadaan atau kesan buruk. Anda perlu mendapatkan penjagaan perubatan dengan segera untuk sebarang masalah kesihatan dan berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan ubat alternatif atau membuat perubahan kepada rejimen anda.