Raw versus Makanan Masak dalam Perubatan Tradisional Cina
Walaupun buah-buahan dan sayur-sayuran mentah biasanya dianggap bermanfaat, dalam perubatan tradisional Cina, atau TCM, makan terlalu banyak buah mentah dan sayuran boleh menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh. Itu kerana makanan yang berbeza dianggap mempunyai tenaga yang berlainan, dari sejuk hingga neutral hingga panas.
Makanan Mentah dan Tenaga Dingin di TCM
Buah-buahan mentah dan sayuran mempunyai tenaga sejuk .
Mengikut perubatan Cina tradisional, penggunaan makanan mentah yang terlalu banyak boleh menggalakkan kesunyian, lendir, kesesakan, keletihan dan kekurangan, rasa sejuk, sakit perut, selera makan yang tidak enak dan kembung selepas makan. Gejala-gejala ini dikatakan bertambah baik apabila orang menukar diet mereka dengan mengurangkan pengambilan buah-buahan mentah dan sayur-sayuran, air sejuk, dan produk tenusu sejuk.
Nisbah Dingin hingga Makanan Hangat Menurut Perubatan Tradisional Cina
Dalam perubatan tradisional Cina, nisbah optimum makanan mentah untuk makanan yang dimasak bergantung kepada individu. Protein haiwan sangat pemanasan, jadi orang yang makan daging setiap hari dianggap dapat menangani lebih banyak makanan mentah. Namun, vegetarian dianggap mampu untuk makan kurang makanan mentah kerana mereka tidak menggunakan protein haiwan. Iklim juga menentukan keseimbangan optimum. Semasa musim sejuk, badan kita memerlukan pemanasan, memperkayakan diet untuk mengimbangi cuaca lembap, berangin dan sejuk.
Cara "Hangat" Diet Anda Dengan Perubatan Cina
Menggabungkan lebih banyak kehangatan ke dalam diet anda tidak memerlukan banyak kerja. Dalam perubatan Cina tradisional, beberapa cadangan mengenai pemanasan diet termasuk:
1. Masak sayuran, terutamanya dalam cuaca sejuk.
Makanan yang dimasak telah menyerap haba memasak dan dipercayai menghasilkan haba badan dan merangsang peredaran.
Cuba sediakan makanan dengan mengukus, rebus, dan penaik.
| Paling Cool | Paling Hangat | |||
|---|---|---|---|---|
| Mentah, makanan segar | Bahan mentah, kering | Makanan kukus | Makanan yang ditumbuk | Makanan yang dibakar |
2. Minum suhu bilik atau cecair panas. Elakkan minuman sejuk.
Ramai orang minum banyak air sejuk, yang boleh membuang keseimbangan badan.
3. Pastikan anda makan jumlah protein yang mencukupi.
Protein adalah sumber panas dan tenaga yang penting. Elaun harian yang disyorkan untuk protein adalah 0.8 g per kg berat badan setiap hari.
| Paling Cool | Paling Hangat | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Buah | Sayuran | Akar, umbi | Bijirin | Benih | Kacang | Susu, makanan laut, daging |
4. Makan makanan dengan tenaga pemanasan.
Dalam perubatan tradisional Cina, terdapat banyak jenis makanan dan perasa yang mengandungi tenaga pemanasan. Lada hitam dan putih, halia, bawang putih, cabai, walnut, bawang hijau dan lada cili sangat hangat dan merangsang. Bahan pemanasan lain termasuk:
- Nutmeg
- Skuasy
- Biji bunga matahari
- Walnut
- berangan
- gula perang
- Cengkih
- Kelapa
- Tarikh
- Halia segar
- Ketumbar
- Chives
- Wain beras atau cuka
- Kayu manis
- Lada hitam
- Lada hijau / merah
- Caraway
- Mustard greens
- kacang pain
- Susu beras
- Parsley
- Cayenne
- Kunyit
Penafian: Maklumat yang terdapat di laman web ini bertujuan untuk tujuan pendidikan sahaja dan bukan pengganti nasihat, diagnosis atau rawatan oleh doktor berlesen. Ia tidak bertujuan untuk melindungi semua langkah berjaga-jaga, interaksi dadah, keadaan atau kesan buruk. Anda perlu mendapatkan penjagaan perubatan dengan segera untuk sebarang masalah kesihatan dan berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan ubat alternatif atau membuat perubahan kepada rejimen anda.