Ayam Panggang Herb Dengan Tapenade

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 251

Lemak - 12g

Karbohidrat - 4g

Protein - 31g

Jumlah Masa 60 minit
Prep 20 minit , Masak 40 minit
Pinggan 6

Hidangan terinspirasi Mediterranean ini sangat rendah dalam FODMAP, yang menjadikannya hidangan yang sempurna. Ia berpasangan dengan baik dengan campuran sayur-sayuran atau nasi. Jika masa membenarkan, marinate ayam selama 24 jam dalam herba untuk menambah penyerapan perisa ke dalam ayam; jika anda tergesa-gesa, anda boleh membakar ayam dengan segera.

Bahan-bahan

• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu besar daun thyme runtuh
• 1 sudu kecil rosemary kering
• 1 sudu ketumbar kering
• Garam ¼ sudu teh
• ½ sudu teh segar lada hitam
• 2 paun payudara ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• 15 buah zaitun hijau, pitted
• 15 buah olahan kalamata, pitted
• ½ cawan dikeringkan, lada merah yang dipanggang dipotong
• 1 gulung ikan teri dalam minyak, dikeringkan
• 1 capers
• 1 sudu minyak zaitun

Persediaan

Herb Chicken

1. Bentuk tempa dengan mencampurkan minyak zaitun dengan thyme, rosemary, basil, garam, dan lada. Gosokkan campuran ini ke semua sisi dada ayam dan letakkan ayam dalam hidangan penaik. Tutup piring itu dan biarkan ayam marinate selama 2 jam di dalam peti sejuk.
2. Panaskan oven ke 375F.
3. Kembalikan hidangan penaik dan panggang ayam di rak tengah oven selama 40 minit atau sampai mencapai suhu dalaman 165F di bahagian paling tebal ayam.

Olive Tapenade

1. Sementara ayam panggang, dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan, gabungkan zaitun hijau, zaitun kalamata, lada merah panggang, ikan ketumbar, kapers, dan minyak zaitun. Proseskannya sehingga campuran chunky terbentuk. Jangan tulen.
2. Untuk berkhidmat, potong ayam panas menjadi kepingan 1/2 inci dan bahagian atas setiap bahagian dengan 2½ sudu teh tapenade.

Variasi Bahan dan Substitusi

Langkau ke tapenade dan nikmati ayam herbal yang berair ini sendiri jika anda mahu.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Rebus jus pan ke atas mana-mana ayam yang sisa dan tutup dengan ketat agar ia lembap sehingga makanan seterusnya.

Ikan teri tambahan boleh dibekukan di antara dua keping bungkus plastik dan disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk kegunaan masa depan.